Le muesli
Le muesli est un mélange des vertus nutritives liées aux fruits et aux céréales. Il y a bien sur les muesli bio et les autres… Le bio est cultivé selon les normes de l´agriculture biologique et donc sans pesticides chimiques de synthèse ni engrais chimique.
Le muesli étant constitué par un mélange d´ingrédients naturels, il ne nécessite pas de cuisson, ce qui permet de conserver ses propriétés nutritives. Il est conseillé de le prendre avec du lait animal, végétal ou un yaourt.
Pour un muesli de 500 grammes, nous vous conseillons 30 % de fruits frais, 30 % de fruits secs (raisin, abricots et pommes enrobés de sirop de blé et d'épeautre), 6% de flocons d'épeautre (farine avec jus concentré de pomme) et le restant en céréales soufflées, germe de blé plus levure maltée. Le tout étant bien sur mélangé aux flocons d'avoine. La base sèche peut être préparée à l'avance et les fruits frais avec le lait sont rajoutés au moment de la consommation.
On peut remplacer, pour varier, le lait de vache par celui de soja et le sucre de Cannes par du sirop d'érable ou du miel. Préparé avec ces variantes, vous aurez un goût personnalisé.
Manger du muesli au petit déjeuner est extraordinairement nutritif et fortifiant pour la journée. Vous pouvez être certain qu'avec tous les éléments bio qui le constituent, une personne se fera une santé de fer. Bon appétit !
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